在酒店或是餐廳當(dāng)中使用武漢不銹鋼廚房設(shè)備是十分常見(jiàn)的，而好的設(shè)備在使用的時(shí)候不僅僅可以減對(duì)應(yīng)發(fā)生的問(wèn)題，而且對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)的時(shí)候減少對(duì)應(yīng)移動(dòng)浪費(fèi)的時(shí)間，對(duì)于工作效率會(huì)有一定的保障。那么如何進(jìn)行布置和擺放呢？

　　不銹鋼廚房設(shè)備平面布置原則：

　　1、食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)，臟物與清潔物分開(kāi)、冷熱分開(kāi)。

　　2、燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開(kāi)關(guān)站與操作區(qū)分開(kāi)，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。

　　3、管道300°C以上和可燃材料，需要保持放置的過(guò)程中距離≥0.5M以上

　　4、未經(jīng)過(guò)特殊處理的煙灰通風(fēng)口，需要盡可能的高一些，需要高出附近建筑物大約有0.5米處的上方。

　　5、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開(kāi)闊，走道暢通方便管理。

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　　6、應(yīng)充分了解用戶(hù)既定菜式、一切安排、布置均以此為本。

　　在不銹鋼廚房設(shè)備中有很多不同的產(chǎn)品，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品在使用的時(shí)候會(huì)遇到的問(wèn)題是十分不同的，但是我們?cè)谶M(jìn)行擺放的時(shí)候可以根據(jù)這些來(lái)進(jìn)行設(shè)置。